旺苍县七一中学四项措施规范学校食堂管理

一是建立食堂管理人员、建立伙管人员、操作工人的每周例会、日常学习培训制度。邀请有关专业人员到校辅导，提倡以自我培训为主。主要学习有关食品卫生政策法规、食堂规章制度和操作规范等专业知识技能。通过学习培训，切实提高食堂管理人员的文化素养和专业技能水平。

二是建立食堂管理目标制度。对照规范，每日组织巡查，检查结果记录在案，明确责任人和整改时限。第二天对头一天发现的问题进行重点的针对性检查，发现一个改一个，周而复始，直到改得干净，改得彻底。各学校尽快建立日检、周汇总、月汇报的制度，对整改不到位的，按事故前置原则，严格责任追究。

三是建立领导干部、班主任陪餐制度。每天必须有一名校级领导与学生一起就餐，值周和值班教师必须与学生一起就餐。教师在校就餐时，必须与学生吃一样的饭菜、喝一样的水。

四是建立严格责任追究制度。学校层层签订食品安全责任状，明确职责，责任到人，谁出问题谁负责，坚决杜绝推诿扯皮，揽功诿过现象的发生。