“今天多少桌?每个客人都登记了吗?”

“到现在只有6桌!23人!都是按规定测了体温，登记好的!”

3月1日晚7时30分，随着客人开始涌向大大小小的餐馆，广元市市场监管局执法人员再一次忙碌起来。

连日来，该局组织8个检查组，下沉到市老城、东坝、万源、南河、经开区等片区开展巡查、检查，同事安排市局及利州局所有工作人员，分别驻各餐饮店，变领导为指导，变指挥员为战斗员。引导餐饮单位合理安排供餐就餐时间，灵活采取错峰就餐、分餐就餐、配送就餐等模式，尽全力避免群体性聚餐。

一走进“山城老火锅”店，检查组人员就翻开记录本，仔细查看起来，桌号、姓名、身份证号、电话号码、体温……

“对不起，满员了!要等一会咯!”有几人正要进门，大唐经理客气地阻止道。

“不是还没坐满一半的嘛?咋不做生意啦?”客人不满地问道。

“按照规定，就餐人员数量不得超过总客容量的三分之一，雅(包)间实行隔座就餐，堂食隔桌隔座就餐。”检查人员也上前，指着门口张贴的告示，跟客人解释起来。

店内，王先生一行的8个人就分坐两桌，而中间还隔开一张空桌。“给你们添麻烦咯。你们有啥意见不?”监管人员上前问道。

“没意见!没意见!特殊时期嘛，这样也是对我们好撒!说起来还应该是我们感谢你们哦!”客人们站起来，对检查人员说道。

“安全就是最大的效益!”针对疫情对餐饮行业效益的影响，广元市市场监督管理局局长冯治勤介绍说，虽然广元市新冠疫情防控取得了阶段性的胜利，连续20多天无新增病例，但要防止疫情反弹，还必须做好精准化、精细化的关管控措施，并严格逗硬执行。

据悉，该局结合广元市实际情况，制订了“一看三查四规范”的监管指南，围绕餐饮行业开业后人员容易聚集的问题，除执法力量分组检查外，所有监管人员全出动，实行网格化监管，包片、包区域，责任到人头，在每一条街道、每一家饭店都落实有监管人员。通过每日巡查、定点监督、回头看等方式，全覆盖监管，拉网式排查，督促餐饮单位落实疫情防控措施。

仅2月23日广元市应对新冠肺炎疫情应急指挥部发布21号公告，决定进一步加强商业网点管理以来，市场监管局已检查餐饮单位2997户，其中酒店29家，劝退群体性聚餐2起30桌，累计取消或延期群体性聚餐12677场次，退餐113839桌。受理投诉4件，举报4件，均为口罩，已及时处置。

附：疫情防控：“一看三查四规范”监管指南

一看：提供餐饮服务的业态类型(中餐、火锅、小吃店等)、规模大小、餐桌设置密度和最大容客量。

三查：一查餐饮服务主体证照、从业人员健康证明是否有效，从业人员是否佩戴口罩;二查是否有消毒用品和消毒设备，消毒设施运行状态，是否有场所、餐饮具清洗消毒记录;三查经营场所内外是否有消费提示语，如：禁止发热、咳嗽人员入内用餐;就餐人员是否隔桌隔座用餐，保持安全距离。

四规范：一是规范餐饮服务主体加强从业人员管理，早晚监测体温，禁止感冒发热、咳嗽、开放性创口从业人员上岗，开展返岗人员有无前往重点疫区、有无与重点区域人员接触史排查;二是规范餐饮服务场所就餐人员数量不得超过总客容量的三分之一，雅(包)间实行隔座就餐，堂食隔桌隔座就餐，防止集聚性就餐导致交叉感染风险;三是规范餐饮服务主体落实食材购进索证索票查验、食品分类贮存(干湿分区、荤素分柜、生熟分离、熟食覆盖贮存)等管理要求，禁止使用过期、腐烂变质食材加工食品;四是规范餐饮具清洗消毒工作。就餐区、加工区环境整洁卫生，落实早晚消毒等风险控制措施。