昭化食药局深入餐饮企业开展食品安全培训

近日，昭化区食品药品和工商局应广元市昭化区弘瑞酒店管理有限公司的邀请，对该公司餐饮部30余名员工进行了新《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等方面知识的培训。培训会上，区食药工商局食品生产经营监管股负责人就食品存放、再次加热的温度、从业人员个人卫生、餐(用)具洗涤消毒保洁、食品添加剂使用、食品留样、专间及库房的管理和要求等方面的知识做了深入浅出的讲解，并针对该酒店餐饮环节存在的问题提出了整改意见。