霸气！广元朝天核桃“月饼王”上千人吃了一小时

    “真好吃！”“再来一块！”……9月16日，在广元市朝天区举办的首届中子月饼文化节上，一块泛着金黄、飘着甜香的巨型月饼引爆现场。上千名群众参加品尝活动，持续近一个小时。

    “这是目前为止中国最大的手工核桃月饼。”据朝天区人民政府副区长、区政府办主任李治成介绍，这个月饼全部使用朝天本地核桃仁、朝天本地小麦面粉等原材料，由23个工人采用纯手工工艺制作一天一夜，再低温烘烤6个小时而成，月饼直径1.8米，净重168千克。

    中子月饼历史悠久，制作月饼的传统从几百年前一直传承至今，制作技艺历久而弥精，月饼口味历久而弥香。近年来，朝天区委区政府高度重视中子月饼产业创新发展。通过健全政策扶持、正向引导、多元投入“三大机制”，强化人才、科技、平台“三大支撑”，推动月饼生产传统技艺和现代工艺有机融合、微小作坊和现代企业互补整合，统一规范产业质量标准，中子月饼的产量、质量均实现了新跨越，形成了中子月饼独特的产业发展模式，成为中子一道独树一帜的美食文化风景。

    “我们中子主要的特点是饼皮酥脆、桃仁醇厚、甜而不腻、唇齿留香。”据制饼世家“垭垭上”创始人王明成介绍，1983年，他退伍回家后，结合所学制作技术，改良传统方法，利用当地优质核桃，首创中子核桃月饼，并开始家庭式作坊生产。

    当日，月桂食品负责人王慧又与广元、朝天两家销售商签订了月饼销售合同。“生产线就聘请了90多名当地村民，每人每月的工资都在2000元以上，多的有4000多元。”她介绍说，即使24小时加班生产，也是零库存。今年，公司仅月饼的年产值将近1000万元。

    “月饼，是中子发展的一道靓丽名片。举行首届中子月饼文化节，这既是弘扬月饼文化、展示中子魅力的一次大好机遇，也是深化交流合作、推进全域开放的一个重要平台。” 李治成介绍，文化节期间，除了开展“饼香月圆·相约中子”文艺演出外，还将开展“画卷中子”图片展览、“印象中子”大型宣传、“多彩中子”文体展示、“美味中子”名优小吃体验、“邀‘月’中子” DIY月饼体验与参观、“饼香中子”随手拍摄影、“文脉中子”书画等系列活动，把月饼与消费、月饼与情感、月饼与文化融于一体，展示中子美丽风光与人文风情，提高“中子月饼”品牌知名度和美誉度，着力打造中国“月饼之乡”。

    据悉，目前，中子镇已有月饼制作企业、作坊30余家，中子月饼在川陕一带享有极高美誉，并乘着电商的东风，远销浙江、广东及海外等地。今年1—8月，中子月饼系列产品累计产销量达到1000吨，产值实现1.2亿元，月饼产业也成为了朝天区“3+5”工业产业体系中的重要一环。