广元利州区三堆小学：加强食堂从业人员培训 确保学校食品卫生安全

为进一步加强学校食堂卫生安全工作，提高从业人员的食品卫生安全责任意识，杜绝食品卫生安全事故的发生，近日，广元利州区三堆小学后勤管理负责人在学校会议室对全体食堂从业人员进行了食品卫生安全知识培训。

培训内容结合学校实际，就《餐饮服务食品安全操作规范》以及食品卫生安全知识等内容进行详细讲解。要求全体从业人员按照餐饮服务食品安全管理有关要求，严格食品原料采购、食品加工、贮存、冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠、备餐及供餐、留样、试尝等流程的规范操作，最大限度消除隐患，确保学校食品卫生安全。

据悉，该校在开学时还对全体教职工进行了食品安全知识培训。

陈小燕