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广元苍溪县白山小学:建设阳光食堂,确保食品安全

http://www.scol.com.cn  (2017-04-07 16:14:03)  来源:四川在线  
编辑:向朝伦  

近日,笔者获悉,广元苍溪县白山小学加强食品安全管理,建立健全“四大机制”,建设阳光食堂,落实学生营养改善计划,保证学生“舌尖上的安全”,让家长放心满意。

筑牢安全管理“防火墙”。学校严格按照《四川省学校食堂食品安全管理办法》要求,明确校长是学校食品安全第一责任人,成立以校长为组长的学校食品安全领导小组,设立专职食品安全管理人员,建立食品安全责任追究制度,筑牢安全管理“防火墙”。

安装操作流程“电子眼”。加强对食品从业人员的培训,严格食品加工过程中的安全控制措施,规范操作流程。同时在食堂内安装了18个高清“电子眼”,全程监控,打造“透明厨房,阳光食堂”。提高食品安全保障水平。

实行领导老师“陪餐制”。学校每天安排一位行政领导和学生们同进食堂同吃饭,参与食堂的管理,感受饭菜的口味,加强和学生们的交流。实行领导老师陪餐制度,进一步确保了食品安全,让学生吃的舒心,家长放心。

设立信息反馈“意见箱”。学生食堂是为学生服务,学生的眼睛是最明亮的,学生也最有发言权的。为了让学生也参与到食堂的管理中来,学校设立了“食堂意见箱”,听取学生对食堂管理的意见,对饭菜口味的评价。让学校食堂适应学生这个“市场”。

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