广元苍溪县白山小学：建设阳光食堂，确保食品安全

近日，笔者获悉，广元苍溪县白山小学加强食品安全管理，建立健全“四大机制”，建设阳光食堂，落实学生营养改善计划，保证学生“舌尖上的安全”，让家长放心满意。

筑牢安全管理“防火墙”。学校严格按照《四川省学校食堂食品安全管理办法》要求，明确校长是学校食品安全第一责任人，成立以校长为组长的学校食品安全领导小组，设立专职食品安全管理人员，建立食品安全责任追究制度，筑牢安全管理“防火墙”。

安装操作流程“电子眼”。加强对食品从业人员的培训，严格食品加工过程中的安全控制措施，规范操作流程。同时在食堂内安装了18个高清“电子眼”，全程监控，打造“透明厨房，阳光食堂”。提高食品安全保障水平。

实行领导老师“陪餐制”。学校每天安排一位行政领导和学生们同进食堂同吃饭，参与食堂的管理，感受饭菜的口味，加强和学生们的交流。实行领导老师陪餐制度，进一步确保了食品安全，让学生吃的舒心，家长放心。

设立信息反馈“意见箱”。学生食堂是为学生服务，学生的眼睛是最明亮的，学生也最有发言权的。为了让学生也参与到食堂的管理中来，学校设立了“食堂意见箱”，听取学生对食堂管理的意见，对饭菜口味的评价。让学校食堂适应学生这个“市场”。