昭化区三步走全面开展春季学校食堂大检查

根据省、市局以及区食安办2016年春季学校食堂食品安全专项检查的文件精神，昭化区食品药品和工商局于2016年2月底至3月初，分三步对辖区春季学校食堂食品安全开展专项检查工作，全面检查全区中小学及幼儿园食堂。

第一步，学校自查自纠。学校从原料采购索证及验收情况、食品贮存及使用情况、从业人员岗位培训、设施设备运转情况、对学生食品安全知识教育等环节组织开展自查，对存在的问题自行整改。

第二步，基层所检查全覆盖。各基层所组织执法人员根据要求进行检查，检查必须达到全覆盖。同时各所与辖区内学校逐一签订食品安全责任书，明确和落实各自责任。将监管任务和责任分解到人，做到监督人员到位、检查环节到位、检查文书到位、督促整改到位、处罚措施到位。

第三步，飞行检查不定点。局食品生产经营监管股于3月上中旬对各个片区学校食堂进行随机抽查，对被抽查学校食堂管理人员及从业人员当场进行食品安全知识测试。并对各片区抽查情况予以通报。全面规范食品安全管理行为，消除食品安全隐患。

（孙静)