未发现“甜蜜素” 广元粽子放心吃

“五月五，是端阳，门插艾草香满堂。吃粽子，喝雄黄，划起龙船庆吉祥……”明天就是端午节了，家家户户都少不了吃一顿粽子。据国内某媒体报道，日前记者暗访北京市内的粽子作坊，发现一些粽子作坊使用国家严禁添加的食品添加剂——甜蜜素，经常使用会对人体肝脏和神经系统造成危害。

为保证广大消费者节日期间饮食安全，近日，广元市食药局在市辖区对大型超市、商场、农贸市场等销售的节令性食品粽子进行了专项抽检，共计抽检10个批次。经检测，该10批次样品均为合格样品，广大市民担心的“甜蜜素”粽子也没有查出，食品安全状况良好。抽样产品涉及四川金贝儿食品有限责任公司、四川省成都市饮食公司赖汤圆食品厂、嘉兴心愿食品有限公司、三全食品股份有限公司等企业产品。

市食药局特别提示消费者，如在市场上发现或购买到不合格食品时，请拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331反映。

另外，进入夏季以来，食品容易腐败变质，市食药局提示广大消费者：务必把好购买关、贮存关、以及制作加工关等，注意清洁卫生，避免食物中毒。

广元晚报记者 袁欢

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包粽子前 先将叶子煮一下去涩相比超市里销售的商品粽子，手工粽子近年来更加被消费者青睐。那么手工粽子要怎么做才好吃?在老城城壕街包了5年粽子的李大姐分享了自己的经验。

“我家的粽子有花生、红枣、红豆、绿豆等多种口味，都是用新鲜粽叶和糯米包的，每天能卖100多斤。”李大姐介绍，市民在选购粽叶时，不是越鲜绿越好，而在包粽子前，要先将粽叶单独煮一下，一是去除叶子的涩味，包出来的粽子才会鲜甜不涩口;二是让粽叶软化，这样不仅包起来顺手，也能保证粽子在煮的时候保持完整，不散开。

此外，市中心医院消化内科主任医师吕齐明提醒市民，粽子以糯米为原料，虽然糯米本身有健脾开胃的功效，但一旦与油类食品同吃就会出现难以消化的情况。因此，有慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人不宜多吃。

吕齐明建议，吃粽子时最好能搭配一些时令蔬菜，如现在正大量上市的冬瓜、黄瓜、丝瓜等，这样有助于粽子的消化。

广元晚报记者 袁欢