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旺苍县食品药品工商质监局保障美食节期间食品安全

http://www.scol.com.cn  (2016-12-02 11:03:22)  来源:四川在线  
编辑:向朝伦  

四川在线消息(程立)2016首届四川(国际)美食节于12月1日至7日在旺苍国际商城举行,为切实做好美食节期间食品安全保障工作,旺苍县食品药品和工商质监局采取“六到位”加强食品安全监管,确保食品安全。

高度重视,周密部署到位。县食品药品工商质监局局长徐斌德对美食节期间各环节食品安全监管和应急处置作出详细安排部署,统筹安排监管力量,细化工作任务,明确责任人员,形成了食品安全监管的有效合力,做到防患于未然。

提前行动,组织对接到位。为确保活动顺利举行并取得圆满成功,由局主要领导带队,亲自到现场检查指导,加强与组办方的沟通联系,提前介入,提前为美食节期间食品安全保障工作制定相应的保障计划与实施方案。

落实责任,审核准入到位。要求美食节举办方和各经营业主签订食品安全责任书,对参加美食节的餐饮和食品流通经营的摊区进行了逐一检查;严把食品原料进场准入,保障采购的食品原料必须到许可证齐全的供应商购买,必须保存索证索票资料,不得使用过期、变质或标签不符合要求和来源不明的食品。

明确责任,细化监管到位。监管人员集中对参加活动的参展商进行严格审核并备案登记,与承办方签订《食品安全承诺书》,要求组办方建立完整的食品安全实施方案。严格要求美食节食品经营者需取得有效的健康证明方可上岗。建立食品原料索证索票、台账登记制度。

全程驻点,强化监管到位。美食节期间,每天组织执法人员进驻现场开展监督检查工作,对各个食品经营展台进行巡查监督,检查食品来源、索票索证及食品加工经营场所卫生等情况,一旦发现问题,执法人员将现场责令整改,确保消费者吃得安全,吃得放心。

加强值守,应急值守到位。加强24小时值班制度和领导带班制度的落实,畅通5512331投诉举报电话,强化巡查督导,完善活动期间的值班制度和应急处理机制,确保应对突发性食物中毒等食品安全事件的应急处置工作,为美食节的圆满举办提供有力保障。

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